玉米糁子糊糊浆水菜

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”一年之中，我们正在历经仅剩的两个节气，腊月初三小寒，腊月十八大寒，真所谓“寒冬腊月”，一年中最冷的一段时日，也是最后的一段时日。

儿时的寒冬腊月是一副美丽的雪景画。山川、田野、草木、村落，常常全是一片白，积雪足有半尺厚。但一缕缕时常缠绕着村落的炊烟，久久弥漫着家的温暖。

喝玉米糁子就酸菜，那是最家常的早饭。玉米糁子，那是箩筛过的玉米磨成的米粒，黄澄澄、金灿灿，赛过金粒儿。酸菜，那是自家地里收获的大白菜，清洗了再清洗，盛在瓷瓮里灌浆、重压，经过一些时日，发酵后腌成的酸菜。

玉米糁子熬成的糊糊，有稀有稠。稀糊糊，清而不滞，糊而成汁，喝起来润滑流畅，顺口而入，直下胃脘，滚烫香甜；稠糊糊，需要用双唇在碗沿上扒拉，常常会发出“呼噜噜”的声响，到了嘴里，又嚼上几嚼，让甜润的味儿满满的滋润了整个口腔，方才咽下食道；更稠的糊糊，或添加了洋芋丁丁的糊糊，盛在碗里就像焖饭，必须得用筷子往嘴里扒拉，方可食咽，双唇是不能把它们吸到嘴里去的。尤其是添加了洋芋丁丁的玉米糊糊，那才叫个绝！玉米的香甜加上洋芋的滚烫，扒拉到嘴里的洋芋玉米糁子糊糊，得急忙用舌头在嘴里调拨上好几个来回，好让口腔快速适应它们的滚烫温度，方才咀嚼食咽。

玉米糁子糊糊，喝的就是这种滚烫香甜，人们从来不喝放凉的玉米糁子糊糊，喝它，似乎追求的就是这种糖元与热能的高度融合，既抵饿又驱寒。但是，一筷头酸白菜丝的搭配，不但让这种过于的滚烫有了消减，更让味觉的捕捉有了更丰富的体验，甜中有酸，酸中有甜，到了嘴里，也更有了嚼头，酸酸甜甜，甜甜酸酸，煞有一番滋味。

早上一放学，待到一头冲出了校门，便冒着清凌凌的寒气，嘴里不断哈着白气，脸被冻得青一块紫一块，小手交叉筒在袖筒里，脚下一路攒着小步，溜着滑滑回到了家。双脚甩掉早已湿溜溜的“棉窝窝”，一头扎上了滚烫的土炕，偎依起双腿盘坐在土炕上喝玉米糁子糊糊的的父亲，从袖筒里伸出被冻得像胡萝卜一样明溜溜的双手，匆忙端起笑呵呵的母亲早已盛好的玉米糁子糊糊，加拉上酸溜溜的腌白菜丝，急乎乎地“吸溜”起来。半碗下肚，这才有了话：“这老天爷，都把人冻死了！”

父亲的眼睛早已笑眯成了一条线：“看把人，能有多冻？那一年寒冬腊月，我和你大伯到深山里去拉柴，耳朵冻得都跌了个瓜蒌子，这点儿冻能算个啥？”

不知道为啥，如今的寒冬腊月，的确没有早些年那么冷了。雪也是更少了。但是，玉米糁子糊糊浆水菜这道家常饭，香甜而悠长的滋味和温暖，总是让我记忆犹新。

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