如果你点的菜没人吃，你会跟我一样吗？

三五好友聚在一起，就难免要吃吃喝喝。

我最害怕点菜了。点菜对人的要求太高了，要荤素搭配，还要照顾每个人的口味，这对我也太难了，完全超出了我的能力范围。再说了，我这人又不挑剔，谁点都行，点啥吃啥，就是不想操心。

但其实，菜上桌的时候，我有时候也会发现自己能吃的不多，比如每盘看起来都是用辣子或者辣酱炒出来的，各种菜被生硬地凑在一起，让人望而生畏，找不到一处能下筷子的地方。我这才知道原来我也是会挑剔的，也有自己的口味的，比如我喜欢把一种菜独立炒出来，清清爽爽的；即使再退一步，几种菜混炒，也得是同类的吧，我实在不喜欢把一堆菜乱七八糟用各种辣椒炒在一起。

可见，点菜要照顾到每一位的癖好，真的太难了。

这种时候，我最喜欢有人自告奋勇担起点菜的重任了，我宁愿自己没菜可吃，也不愿意承担点一桌菜大家都不喜欢吃的后果。

可惜，可能现在大家对点菜都心有余悸，于是就常常规定一人必须点一个，这可以叫做风险分担吧。

我经常会在饭桌上遇到尴尬的情况，就是我点的菜无人问津。除了尴尬，我还会觉得对不起大家，更担心菜被剩下来，于是产生了一种隐隐的责任感，在整个吃饭过程中，我会不动声色却又奋力地以一己之力争取把自己点的菜解决完……

有时候，我会因为害怕只有我喜欢吃这个菜而放弃点菜这个过程，更让我害怕的是朋友们不允许我放弃。

其实，别人点的菜也会有剩下的。对此，我根本不会在意，可事情到了自己头上，却莫名地觉得别人会在意。这一定是因为我想多了。

前几天，去朋友家聚会，说好了一人做一个菜。我对自己的厨艺毫无信心，但暑假在家学做了一道凉菜——葱油鸡腿。这道菜难度很低，我做的频率又高，更关键的是还没有失败过一次，全家都觉得好吃。当然，因为我的水平有限，可能会导致我们全家对菜的品鉴水平远远低于平均水平。好在我有自知之明，没敢盲目自信。原来鸡腿也可以做得很好吃

可是，从各方收回的反馈，大大增加了我的信心。

几个朋友照着我给的菜谱做出了这道菜，没想到都很成功，还都成了她家重复多次、广受欢迎的凉菜，还被继续推而广之。

这下我总该有点资本了吧。

对一个厨艺小白来说，这种正向反馈简直就是长久干旱之后的一场及时雨。

于是，我豪气干云，对朋友说我要做葱油鸡腿，需要的食材有……

说的时候，我脑海里已经浮现出一幅生动的画面：大家争先恐后伸出筷子夹起我拌的葱油鸡腿，赞不绝口，盘子很快就一扫而空，我就像解了牛的庖丁似的，为之四顾，为之踌躇满志。

到了朋友家，看到鸡腿的那一瞬间，我就懵了：我要的是四个整鸡腿，现在被剁成了小块，这可怎么整啊？

没办法，我只好把它们当成整鸡腿来用了，煮熟放凉，可根本没办法撕成鸡丝，只好凑合着撕了撕，一小块一小块乱七八糟地码在盘子里。

我精心熬制了半天葱油，还炒了芝麻，丝毫不敢偷工减料，完全按我看到的菜谱来做，一点不敢走样。要知道在家里，我会大而化之地处理，也会偷工减料，但最后无一例外，都不难吃。

可惜，在我最想显摆的时候，盘子里的菜既没有卖相、毫不养眼，尝起来别说惊艳了，甚至还苍白无味。这道菜一直让我心仪的嫩滑的感觉到底哪里去了？除了鸡腿的形状发生了变化，我不知道还有哪里出了更严重的问题。

可想而知，大家只好奇地尝了尝，我也就只得到了礼貌的肯定。本想在一个自己极不擅长的领域得到好评，没想到弄巧成拙，反倒强化了大家对我做饭本就不行的印象，我心里非常失落。

为了掩盖这种失落，尽快扭转局面，每当这盘菜转到我面前时，我都奋力夹起一筷子，堆在自己的盘子里，可劲地吃。

我还暗暗观察，如果大家都放下筷子，把注意力集中在闲聊上时，我就不动声色地一边聊天一边转动桌子，把这道不成功的菜转到我面前，我趁机夹起一筷子。然后，还会在别人转桌子时，趁着这盘菜离开我面前的那一刻，瞅准时机手疾眼快再夹上一筷子。

即使我已经这么努力了，勉为其难地吃着这道一点也不好吃的菜，还是没办法让这盘菜尽快见底。

最后，我总算找到之所以失败的答案了：除了剁成块的鸡腿没法撕成鸡丝外，我要的是四个鸡腿，可朋友买了六个，我拌菜调的料汁儿比例就不对了，难怪没味呢。

唉，点了一盘不受欢迎的菜，或者做出一道不好吃的菜，都是同样的煎熬啊。

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