板栗和核桃身上那些神奇的事

又能看到糖炒栗子了。
刚一入冬，你在大街小巷走着，隔不多远就能看到一家卖糖炒栗子的。
以前的店铺，就是在门外支一口大锅，里边是黑亮黑亮的小石子和板栗，老板用一把巨大的铲子不停地搅动，也许在你没看到的什么时候，他还放了糖进去，不然，也不好叫糖炒栗子嘛。时间一到，一锅冒着热气的糖炒栗子就新鲜出炉了。
图片现在街头炒栗子差不多都半机械化了，老板只负责把栗子倒进一个圆柱形的容器里，启动开关，机器就自动搅拌起来，省力多了。时间到了，再倒出来就行了。
老板把栗子装进盘子里，上边盖上一个小棉被，保温用的，揭起一角，用来吸引顾客。
不知别人怎么样，反正我看到冒着热气的栗子就迈不动脚了。十来块钱一斤，装在纸袋里，热乎乎地捧在手上，幸福感满满地溢了出来。毕竟一大把年纪了，不好意思在街上边走边吃，只能加快脚步往家赶。
回到家里，马上窝在椅子上，边追剧边吃栗子，所有烦心事都暂时被抛到了脑后。
我一直以为板栗是直接接在树上的，未成熟时是绿色的，成熟后就变成褐色的了。到了收获季节，要么用竹竿打下来，要么等它自然落下来，人在树下捡就行了。
记得是在看一档装修节目时，要求选手用板栗的外壳做旧物改造，我才惊讶地发现原来板栗是包在一个满身是刺的圆球里，一个圆球里有好几个褐色的栗子呢。
年年冬天都无数次饱了口福的栗子，原来我一点也不了解它啊。我从没见过栗子树，不知道栗子生长的过程，所以看到栗子寄身的那个圆刺球才那么吃惊。

又想起核桃了。
如今，新核桃上市后，小摊贩都是把裹着绿色外皮的核桃堆在一起，戴着手套，用一把既像刀子又像钳子的小巧工具，削掉绿色的外皮，再把露出来的褐色核桃夹碎，才能放在秤盘上秤重卖给顾客。
我小时候，没吃过新鲜核桃，吃的都是干透了的核桃。
核桃树在北方并不少见，核桃也是常吃的干果，但知道核桃外边还包了一层绿皮也是比较晚的事了。那时候我小学都快毕业了。
图片记得是中秋节前后，爸爸出差带回了很多吃的。橘子虽然不陌生，但我却是第一次看到了三五个挤挤挨挨在一根细枝上、还带着几片叶子的橘子；还有个头硕大的“橘子”——后来才知道那是柚子。不过那时候不喜欢吃柚子，那种稍稍发苦的味道，可能人小时候都不太喜欢吧。小时候大多数人都喜欢甜吧。想我在漫长的一段时间都很奇怪世上竟有苦瓜这种东西，那么苦谁愿意吃啊？现在，每到夏天它都是我餐桌上的常见菜，喜欢的偏就是那种苦味。
还有一样东西，绿色的小球球，掂着还挺沉的。我和弟弟研究了半天也没搞明白，但知道是吃的确切无疑，就一人往口袋里装了几个，忍不住出去在小朋友面前显摆。大家都没见过这个神奇的小绿球，眼巴巴看着我们。
我小心舔了舔外皮，涩涩的，苦苦的，看来是不能吃的，能吃的应该是里边的仁儿。我找了块砖头砸外皮，砸着砸着，本来面目暴露出来了，里边竟然是一颗熟悉的核桃。小朋友都忍不住大笑起来，哄一下散了。是呀，核桃有什么稀罕的？谁没吃过啊？家家过中秋节都有啊。我满心的好奇遭遇了沉重的打击，也一下子泄了气，手上还染上了一块一块的黑色，很久都洗不干净。
后来，见到核桃树，也有意识观察了一下，从此对那个裹着一层面具的核桃也算很熟悉了。
卖新鲜核桃，其实也是一个手艺活。有些老板把外皮夹得看起来很碎，可是买回家很不容易剥开；有些老板夹过的核桃看着有点偷工减料，似乎不容易剥开，可真一上手，才发现不但容易剥开，还能剥出个囫囵样儿。

卖糖炒板栗也一样。有些摊子买回来的栗子，好不容易剥掉外皮，可内皮还紧紧粘在栗子上，难舍难分，让你吃得极不痛快。有些摊子买回家的栗子，轻轻一捏，皮和肉就分离了，吃着过瘾。
现在再见到糖炒板栗，我忍不住就想起了包裹在它外边的那个绿色的长满刺的圆球球。

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