桃子家族的成员越来越多 了

走进水果店，你会发现今年市场上的桃子队伍可太壮观了。
从前咱们买桃子吃桃子，无非就是软点硬点，甜点酸点，现在可就不一样了。桃子家族的成员越来越多了。
除了依然有软硬大小之别外，还有其他的区分办法。
从颜色上分，有红的黄的白的；从形状上分，有圆的有扁的，还有纽扣形状的；从口感分，有脆的有不脆的；从表皮看，还可以分成有毛的和无毛的。
不知道还有没有其他种类，我见到的就上边这些，就这也已经非常壮观啦。
我自小就喜欢吃软桃。
握着一个大个的软桃，稍微洗洗，轻轻揭掉上边的表皮，边揭边吃，速度要快，最好蹲着，以防桃汁滴落到衣服上。纵然千般小心万分在意，桃汁还是会流得满手都是，甚至嘴角和脸上都留下了痕迹。一个软桃吃完，人早已狼狈不堪了。
这么狼狈，吃桃时身边就得有水，好及时洗手。否则，黏糊糊的桃汁粘在手上，那股子难受劲儿远远抵消了刚才啃桃子吸桃汁带来的愉悦。
软桃的代表似乎就是水蜜桃了。遗憾的是现在市场上的水蜜桃，很少有软乎的，大都是硬梆梆的。也能理解，真等在树上长熟了再摘下来，也没办法运输啊。买回家放一段时间，生生把鲜桃放得不再新鲜，才能找回一些从前水蜜桃的手感，可入口总觉得还是少了些滋味。
友人和我有同好，都喜欢吃水蜜桃。她给我推荐了一种吃水蜜桃的方法，就是蹲在厨房垃圾桶旁边剥皮，然后把脸埋进去吸溜，汁水自然还是会流得满手都是，但吃完啪的一声丢掉果核，就可以直接站起来洗手了。
这种过于粗放型的吃法，恕我不能接受。
我看到别人在视频上吃桃子，先把桃子捏吧捏吧，然后把一根吸管插进去，就可以吸桃汁了。最后手里剩下的就是干瘪的桃皮，像一个容器似的，和里边包着的一个桃核。
这种吃法才是我向往的方法，不说优雅吧，起码不那么狼狈。
比较而言，硬桃除了运输方便，小贩也可以多卖几天，不至于担心很快就放坏了；买回家吃起来也不会失了体面。
我吃硬桃要分这么几步：
清洗；
用刮皮小工具刮去表皮——桃皮也能吃，可有点涩，刮掉才不会破坏桃肉的口感；
用刀切成整整齐齐的小块，放在精致的小盘里，插上牙签，或者在盘子边放一把不锈钢叉子；
端起盘子，坐在电脑跟前，手边最好还有一杯新泡的绿茶，然后就可以边看剧边吃桃子边喝茶了，又从容又自在。
我不大喜欢硬桃的口感，但我喜欢硬桃的吃法。我懒起来就会变得豪放，豪放起来抱着啃桃子也是常态。

市场上那么多桃子，我其实还是习惯用软和硬来区分，不在乎它们的颜色，也搞不清它们到底是什么品种。
即便如此，今年有一种桃子还是无法视而不见，那就是蟠桃。市场上的蟠桃有黄色的，有红色的，还有白色的，长得扁扁的，看起来挺可爱。
我发现很多人都把蟠桃读错了，就是把“蟠”读成了一声，其实应该读二声的。只要是中国人，都不会对蟠桃无感吧，都会把蟠桃和孙猴子联系到一起吧。
但是，《西游记》里的蟠桃和我们在市场上看到的蟠桃不是一回事。不信你回忆一下，《西游记》里边王母娘娘的蟠桃园里结的桃子，基本算是圆形的，顶部有个桃尖，粉粉嫩嫩的，外观似乎更接近现在的水蜜桃。
我今年还在市场上看到了一种很小的桃子，叫纽扣蟠桃。
纽扣蟠桃外形扁圆，形如纽扣，是桃中的小可爱，是备受宠爱的网红水果。它有多小呢？不叠放的话，一只手掌就能放六个！
纽扣蟠桃应该算个新品种。它的皮很薄，肉很脆，肉质很细，没有渣子，纯甜不酸，有桃子和樱桃混合起来的香味。喜欢吃软桃的也可以多放几天。
可惜这种桃子在市场上见到的不多，可能还没有大面积普及栽种吧。

我也是最近才知道有人会对桃子表皮上边的毛过敏。如果这些人不愿意放弃享受桃子这种水果的话，就只能选择无毛的桃子了。可惜可供他们选择的桃子应该不多，我知道的无毛桃子就只有表皮油光发亮的油桃，这也聊胜于无吧。也许未来可以为这些人培养出更多无毛的桃子品种来。
桃子品种越多，我们的选择余地就越大，这当然是天大的好事。希望以后市场上还能有更多的桃子新品种出现，我们就等着大饱口福了。

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