开心果是哪种植物的果实?它的口子是自己裂开的吗?

朋友聚会,喝个茶唱个歌,总得有几样零食凑个兴吧。这个时候,开心果十有八九是要出席的。
白色的壳子,干净清爽;裂个大口子,露出里边淡绿色的果仁。这就是开心果了。
看它的外形,还真像咧着大嘴在笑,开心果的名字倒也名副其实。先不说口感如何,它看着就喜兴,让人不由自主地能暂时抛开烦恼。
吃了这么多年开心果,今天突然冒出个疑问:开心果到底是哪种植物的果实?

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苹果是苹果树的果实,核桃是核桃树的果实,葡萄是葡萄树结的,柿子是柿子树结的……可我不相信世上有一种树就叫开心果树。
在我的想象里,开心果就是根据果子裂着口的形状命名的,跟它出自哪种树应该没有什么关系。
可是,开着口的坚果又不是只它一个,比如夏威夷果,比如松子,它们为什么不叫开心果呢?
其实,我觉得只要开个口子,都可以纳入开心果家族,一个家族里边有不同成员不是自然而然的事情吗?
看出来没有,我早已认定开心果的口子是人工开出来的,就跟夏威夷果和松子一样。我不相信有人会觉得有些坚果长着长着就自己裂开一道口子,目的就单纯是为了人类吃它的时候方便。如果真有这么善解人意的果子,真该授给它一个道德模范的锦旗了。
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先解决第一个问题:开心果到底是哪种树的果实?
第一个想不到,世上还真有一种树,名字就叫开心果树。这简直太出乎我的意料了。
这种树起源于中亚和西亚山区,西亚栽培最早,现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。开心果在我国种植不广,只在新疆有种植。这可能是开心果在国内价格高的原因之一吧,因为国内市场的开心果进口的比较多。另外,开心果生长周期比较长,加工过程也比较复杂,自然就卖得不便宜了。

第二个想不到,开心果的口子是自己裂开的。
开心果成熟后自动裂开,如果开心果成熟度高,果实饱满,它的口子就开得很大;如果成熟度不佳,开心果的开口就会很小,甚至没有。有些商家为了提高利润会提前摘取开心果,通过人工的方式开口,但是人工的开口相比于自然开口偏小。
所以,买开心果时应该选择开口较大的来买。开心果的开口越大,就越容易剥开,食用起来就会更方便,关键是营养价值也更高啊。
好吧,作为坚果队伍中的一员,开心果真是善解人意,裂那么大个口子,对人类真是友善极了。像夏威夷果、松子,它们的口子都是人工开的,怎么能跟开心果相提并论呢?难怪开心果不可能是一个家族,只能由开心果独享这一美名。
第三个想不到,开心果居然是世界第五大坚果作物。另外四种分别是核桃、腰果、杏仁、榛子。

如今人们都注意养生,每日吃几样坚果已经成了不少人的生活习惯。
那么,作为世界第五大坚果的开心果,有哪些食疗效果呢?
开心果能抗衰老,可以保护皮肤免受有害紫外线的伤害,对抗皮肤老化、皮肤色素沉着和皮肤癌等皮肤问题,对保持健康美丽的肌肤起着很重要的作用。
开心果还可以增强免疫力,可以补气血、预防糖尿病、降低血压、保护神经系统、提高视力、促进血液循环……
好处多多,还都是对现代人很有吸引力的效果。不过,任何一种可以入口的东西,似乎都能找到一大堆功效来。
所以,我们可以姑且听听,喜欢吃开心果就剥几颗吃吃,把它作为家中的常备零食也可以,只是没有必要夸大它的作用而已。

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