你会挑山竹吗？

下班路上，经过一家水果超市。
仗着自己在高大气派的写字楼底下拥有一间不小的门面，水果超市可能一直觉得自己要比路边摆摊设点的小摊贩高贵得多。如今为了招揽生意，也放低了姿态。
下班时间，店员在门口摆上几张桌子，一部分水果就被从店里请出来，屈尊纡贵地呆在了桌子上。
还别说，这种方法挺管用的，起码吸引了我，我就在这几张桌子前边驻足了。
家里还有水果，我原本没打算买。可是，当我从这些水果旁边经过时，眼睛怎能不落在这些水果上边呢？
一个大竹筐里边全都是绛紫色的山竹，个个上边都挂着水珠，给人刚摘下来的错觉。我当然知道，山竹是热带水果，摘下来即使挂着水珠，等千里迢迢来到北方，早就蒸发到空气中了。我正瞎琢磨呢，就看到店员举起一个可乐瓶，捏住瓶身冲着山竹一挤，瓶盖上就滋出水来。我就明白了，这个瓶子是经过改造的，瓶盖上被扎了一些眼，就为了滋水用。山竹也不贵，15块一斤。
精致的细竹篾编成的船型小筐子，上边垫着一张绿叶子，娇艳欲滴的大樱桃就躺着绿叶上边，旁边竖着价格标签，才9块8一斤。
荔枝也上市了，妃子笑上也挂着可乐瓶滋出的水珠子。也不贵，十来块钱一斤。
还有香蕉、甜瓜，切开来蒙着保鲜膜的西瓜，剥好装在塑料盒里的榴莲，十块钱两个的火龙果……
现在的水果早就走下了神坛，走入了寻常百姓家。
买点什么好呢？那就买点家里没有的山竹吧。
其实，我觉得山竹没什么吃头。本来个头就不大，皮还生厚。截掉皮，里边就几瓣跟蒜瓣神似的果肉，甚至还没有蒜瓣大呢。不过，山竹水分挺大，也没有什么怪味，不像榴莲，我努力了几次，还是没法接受。

那就买几个吧，算是今年第一次尝尝鲜。
我接过店员递过来的塑料袋，开始装模作样地挑了起来。但我真不知道山竹有什么好挑的，又该怎么挑。我就两个朴素的标准，一个是个头越大里边的果肉就越多，二是摸起来越硬说明越新鲜。
旁边一个妈妈带着女儿也在挑。我看着她每个都要认真端详一下，再捏一捏，就有点心虚了。犹豫了一下，我虚心向她请教：请问，山竹应该怎么挑呢？
她非常热情，一点不保留地告诉我挑山竹的方法。
她拿起一个山竹，指给我看。山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果变成褐色或者变黑了，说明这个山竹放置时间长了。
我点点头，认真记了下来。
她接着说：用手指轻轻按一下果壳，果壳有弹性，比较软，按下去的地方能马上恢复，就是非常新鲜的。如果果壳硬和石头一样或按压下去回弹不了，那就把这个山竹放回去吧，90%以上是坏的。
我糊涂了，我一直觉得山竹皮越硬才越新鲜啊。你看苹果之类的水果，搁久了不就越来越软了？难道这山竹是背道而驰的？
我这次可真是问对人了，人家还真是一个专家。她可能看出了我的疑问，继续解释道：山竹的果壳看着很厚实，其实质地很疏松，水分会很快散发到空气中，所以越硬就说明放得时间越长。
我一听，很有道理，赶紧把袋子里的山竹倒出来，重新挑选。
专家还教给我一个小窍门：通过数山竹底部蒂瓣的个数就能知道山竹里边果肉的片数，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。所以，要挑选蒂瓣多的山竹。
天哪，挑个山竹原来有这么多的学问。

巧不巧，下班买了山竹，晚上就看到一个网友发了一张山竹长在树上的照片。我原本没有密集恐惧症，看到这张照片，我的密集恐惧症都犯了。
据说在泰国，人们把榴莲、山竹视为夫妻果。如果说榴莲是“热带水果之王”，那么山竹就是“热带水果之后”。
这地位也算至高无上了。

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