那些如玩似耍的小吃之冻地瓜

那些如玩似耍的小吃之冻地瓜

确切的说，冻地瓜和冻梨、冻苹果不同，不是为改善口感和改善生活有意为之的食品，算不得是一种美食，甚至算不上食品，纯粹是一种不经意间的产物，我不知道有多少人品尝过甚至是听说过，但是作为一种曾经为我偶尔解除“甘甜馋虫”的土产品，却似乎在记忆的土壤里留下了一颗小而倔强的种子。

地瓜收获后，农民会把瓜蔓、瓜根等堆放在村庄四周的空地上、晒场上、还有田地间，虽然收获工作很仔细，但是总有一些不起眼的小地瓜漏落在瓜根上，瓜蔓中。强劲的北风不停地掠走其中的水分，细小的地瓜不再脆生挺硬，变得柔软且有弹性，两个指头按住两端，甚至都能弯成一个弓形。

冬天到来，寒流无孔不入的侵袭着大地，藏埋在瓜蔓和瓜根中的小地瓜一次次经历着夜晚低温的冰冻，又一次次在白日的暖阳中酥软，许多次交替的相互作用， 地瓜在温度的变化中不断发生蜕变，表皮的颜色由淡变深，水分似乎也从瓜瓤中脱离，变得更加游离，这是我们最喜欢吃的时候。

削掉外面的皮，咬上一口，里面的水分瞬间就充盈在嘴里，甜蜜蜜、凉丝丝的感觉，顺着喉咙一直舒坦到肠胃里，特别是疯玩的口干舌燥、浑身燥热的时候，这时间扒开瓜蔓，找到一个冻地瓜，即使如指头般大小，也会毫不嫌弃的咬上一口。

吃冻地瓜和吃甜秆（玉米秸秆下面比较甜的部分）、吃甘蔗差不多，说是吃，真正意义上来说是嘬是吸，放在嘴里咀嚼一会，吸干里面的糖水之后，冻地瓜变得味同嚼蜡，只能吐掉。

喝糖水是奢侈的消费，为了冻地瓜中那甘甜的糖水，我也曾挑选几个细长的地瓜放在窗台上有意的冻上几天，但大多数时候是不成功的，甚至出现干瘪，冻坏的情况，这可能就是有心栽花花不开的道理。当然如果温度、环境合适，那就是交了好运，冻后的地瓜柔软甘甜还有韧劲，两手攥住两端，抬起头，用力一拧，甜甜的水分便流入口中。吧嗒一下嘴唇，美滋滋的感觉油然而生，很是惬意。

由于各种原因，我已是许多年没有品尝过冻地瓜的味道了，尽管那几滴甜甜的糖水，对于我们每个人来说都是唾手可得，但我依然留恋那甜甜的味道，甚至眯上眼睛想象的时候，嘴边都有唾涎流出的感觉，我知道那不是馋涎，而是童年的天真和乐趣。

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