小寒:竹炉汤沸火初红

小寒之日,数九伊始。

三九隆冬,一年中最冷的日子来了。素来不喜寒的我,因时光的刻度,不再厌斥。晨起做一套简操,全身暖洋洋,舒坦。

转承启合间,困惑与迷茫的白雾,慢慢拨开,逐而清晰,越来越明亮。那个想要的答案呀,已入心田。

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风花雪月皆景,一日三餐成诗。红枣、萝卜、牛肉、鸡肉,都是抵寒的优食。想来三月有余没吃过妈妈做的饭菜了,元旦就回了大窝。萝卜筒子骨汤、自家卤牛肉和一些可口的家常小菜,永远珍馐美味。且香肠、腊肉、泡菜之类的下饭小料,方为最能尝出年味的东西。

泡菜用的是冬季的儿菜(芥菜头)。做法:需随时加盐,泡三次就加一次冰糖,大概20-30天将把花椒粒捞出来,重新放入青花椒。整个冬天,加两次粮食白酒。至于泡菜坛的打理,勤快一些。这种泡菜,算得上是冬天餐桌上的宠儿。白粥、烫饭、清汤小面,皆配。

饭后的围炉夜话,喜不自胜。每每回大窝,赶东赶西,能如此悠暇与爸妈、奶奶一起围坐沙发,看着电视剧,有一句没一句地闲聊,真好。

正道是,老屋风寒浑似梦,纸船暖意记如酥,天外含吾庐。

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旧岁已近暮,新岁将登。小寒大寒,收拾过年。过了小寒,很快就到腊月了,腊八便立春,立春之后是小年,年味渐渐浓了 ..

凛冬终将散尽
只盼星河长明
小寒
愿日子
柔软丰盈,岁如熹光

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