有家馆子叫辣呦

有家馆子叫辣呦。
涨姿势的图片 第1张听这名字,就是川菜。麻,我能接受;而辣,就超出了我的能力范围,让我望而生畏。
朋友老早就一直给我推荐,说辣呦的菜可以品尝一下,她已经吃过四五回了,哪天带我去品美食。我热情一直不高:人家菜再好吃,吃不了辣也白搭,我可别辱没了人家的好名声。
架不住朋友再三游说,我们终于成行了。
我们去的是南二环店,就在小贝壳的西边。我们从小贝壳门口经过时,虽是饭点儿,一层也有不少空桌。现在的餐饮也不好做。
到了辣呦,店面不大,没有小贝壳气派,里边居然坐满了食客,我们还需要等座。这个太出乎我意料了。周一中午去大悦城吃饭,里边很是冷清,我给出的解释是周末吃饭的人才会多,工作日嘛,大多数人就随便吃个工作餐,挤出时间还能小憩一会儿,没多少人吃饭也正常。可这个辣呦,同样是工作日,却还要等座,可见受欢迎的程度了。
等座的时候,我和朋友一人抱一大纸杯免费的爆米花,边聊天边吃。幸亏等的时间不算长,否则,我们的爆米花都吃饱了,一分钱不花就饱了肚子,然后打道回府,可就赚大了。
既然朋友都吃过好几回了,那当然是她点菜。我的经验,两个人点三个菜就足够了。可朋友这个人讲究,点菜从不点成奇数,那就得四个菜了。
涨姿势的图片 第2张
先上桌的是冰粉。辣呦的冰粉不是单纯的冰粉,里边的内容太丰富了:花生碎,葡萄干,黑白芝麻,火龙果,核桃碎……也不知还有什么,反正很粘稠,每一勺入口,都得嚼上一阵才能下咽,完全可以当饭吃。事实也是,我吃完冰粉,就差不多饱了。这碗冰粉,对我来说,有点太甜了,那个葡萄干,甜度似乎超出了我以前吃过的所有葡萄干。
我以为朋友一定奢侈地点了四个菜,没想到上桌后,加上冰粉,一共有六个菜了。原来她为了让我多品尝几样,一不小心就点多了。她实在太高估我们的战斗力了。在现在提倡节约、光盘的大背景下,她这简直是在冒天下之大不韪。
中间一大盆水煮美蛙。厚厚一层切成小段的红辣椒下边,是鼓着一疙瘩一疙瘩肌肉的美蛙,它们在红油汤里舒展四肢,伸胳膊蹬腿,像在炫耀泳姿。下边还有豆腐皮之类的配菜。看这道菜的份量,一人来一碗米饭,就完全够我俩吃了。
四周还有四盘菜,一道金丝虾球,一道椒盐蘑菇,一道沙拉,一道双椒鸡捞面。每道菜的量都很可观。
先说这道金丝虾球。盘子里有六个虾球,中间放了一小丛绿油油的细叶做点缀,摆盘赏心悦目。这道菜颜值很高,虾球外边裹了一层金丝外衣,外焦里嫩,口感很有层次。最外边一层细细的金丝,口感有点像馓子。里边的虾球,极其鲜嫩,一咬还包着一泡水。肚子空间有限,我只尝了一个,朋友连一个都没吃。
椒盐蘑菇在其他地方也吃过,辣呦的椒盐蘑菇特殊之处在于它是绿色的,估计是用蔬菜汁处理过的。它胜就胜在颜色上,绿色看起来让人更有食欲,口感和常吃的椒盐蘑菇没什么区别。
辣呦的沙拉也跟别处的不同,除了香蕉、苹果、圣女果等水果之外,里边居然有切成小段的油条,也是完全可以当主食吃的。
双椒鸡捞面是他家的招牌菜,也是一道菜和主食合二为一的美食了。可惜我只尝了两根,就实在吃不下去了。肚子饱了,吃什么都是对美食的不尊重,不但味觉变得迟钝,吃的样子也有点勉为其难,实在对不起美食了。
最后光盘的只有沙拉,但我们也没有浪费,其他的都打包带回家了。
我的结论是,辣呦的菜还是值得品尝的。

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