贝贝南瓜吃出板栗味儿

掀开蒸锅,用一根筷子扎了扎篦子上切成两半的南瓜,透了。
关火,把南瓜盛到小盆里晾了一下,用勺子挖下南瓜瓤,看着手里剩下的南瓜皮,没舍得扔,直接塞进嘴里了。
嚼了两下,我惊讶地回味着,一时辨不出自己到底是在吃南瓜还是在吃板栗。当然,我很快就醒悟过来了:板栗哪会吃得这么过瘾?再大个头的板栗,也只能剥好一颗吃一颗,不过瘾,双手还黏糊糊地难受。有时候里边那层皮还牢牢粘在板栗上,剥起来很费劲,指甲缝都带着痛感,甚至会影响吃板栗的快感。哪像此刻我嘴里的南瓜,既有板栗的口感,却完全没有剥皮的麻烦,简直太过瘾了。
我有点不舍得用这个板栗口味的南瓜煮小米稀饭了。
掰下一小块带皮的南瓜品尝了一下,瓤也好吃,但没有皮好吃,那就没什么好纠结的,用瓤煮稀饭,皮直接入口。
幸亏我是一个极不讲究的人,不然,南瓜皮就被我请进垃圾桶了。

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南瓜是粗粮,我说不上多喜欢,但也不讨厌。
有时候去菜市场,我看到了也会买。小个的就买一整个,潜意识里觉得表面疙里疙瘩的是上品,也不知道这个印象是从哪里得来的。大个的就买摊主切好的一块,回来蒸熟直接吃,或者煮稀饭。小米南瓜稀饭倒一直是我喜欢的种类,不过我喜欢喝外边店里的,觉得比自己在家煮的更黏稠,口感更好。
以前吃的南瓜蒸熟后都水水的,我想天下的南瓜就应该是这个样子,你总不能苛求南瓜吃出西瓜味吧。
 
但是今年,我在网上多次看到有人安利贝贝南瓜。说贝贝南瓜是日本引种的,水分少,粉糯香甜,有栗子的口感。据说不管是最简单的蒸着吃,还是煮稀饭,还是用微波炉或者烤箱加工,都是难得的美味。一句话,简直夸到天上去了。我心想,不就是个南瓜吗?可是,我也经不起一而再再而三地安利,就动了尝尝的念头。
网上一看,78一箱,有5到9个。我印象中的南瓜个头大着呢,搞不好一个人搬一个都吃力,就算是袖珍小南瓜,也小不到哪里去,我觉得很合算啊。再一细看,只有4.8-5斤,那就是说,一斤就超过15块,这也太贵了吧。
后来看到有团购,58一箱包邮。我算了算,还是觉得不合算,就没买。
两个月前,我去早市买菜,看到一家卖南瓜的。南瓜个头很小,跟我的手掌差不多大,称得上是迷你袖珍版的。摊主用七扭八歪的字体,在一个纸板上写着“贝贝南瓜”几个字。我就顺便问了一下价格,好像是4.5一斤。因为心里有网上的价格参照,我一下觉得跟白捡的一样,就毫不犹豫地买了一个。
一路走过去,发现市场上其他的南瓜,不管个头大小,都没有超过一块五的。
买的时候,摊主告诉我,回家先别忙着吃,在通风的地方常温放几天,等它充分糖化以后会更甜更糯。
我没想到几天后手骨折了,做不了饭,我只好把南瓜放进了冰箱,想延长它的寿命。这一放就两个多月。
 
两个多月后的今天,我终于能开始做饭了,南瓜看起来也丝毫没有坏的迹象,我就把它蒸了。真是没想到,它会这么好吃。相比于它的好吃程度,4.5一斤的价格简直太便宜了。
南瓜吃出板栗味儿,现在的人也太能行了。估计以后的贝贝南瓜,会成为我餐桌上常常出现的美食。

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