中午,我和王哥闲坐喝茶,太热,没地方去,坐茶馆喝茶凉快。
偌大个茶馆,大厅几十张桌子,就坐了三桌客人。
看一下茶单,同一款茶有三个价,原价多少,普通会员6.8折,高级会员4.8折。
原价比较贵,会员价比较实惠,办会员也不贵,普通会员几十块钱,高级会员五百几,送五百块储值卡。
王哥说,前几年茶馆生意好,去茶馆经常没位子,这几年茶馆没生意,经常来都没几桌客人。
我说,经济不好,没人来茶馆谈生意了。
以前,多少生意不错的茶馆,这几年都因为没生意关门了。
坐了会,来了个朋友,王哥的朋友,我也认识。
朋友说,这茶不好,我包里有茶,泡我的茶。
王哥和朋友爱喝茶,懂茶,出门随身都带茶,王哥今天没带包,不然肯定泡王哥的茶。
我不懂茶,喝什么茶都一样。
叫来服务员,帮忙倒掉茶壶里的茶,泡上朋友的茶。
朋友说,你说我来茶馆不消费,就坐一下,可以不?
我说,估计不行?
王哥说,你不消费,老板靠啥挣钱?
朋友说,我有他家会员,不消费坐一下,他总不会把我往外撵吧?
我说,应该不会,不过服务员肯定会来问,你喝什么?
朋友说,我说我啥都不要,就坐一会。
王哥说,你啥都不要,只要你好意思,应该没人撵你。
朋友说,去肯德基,经常有人啥都不要,就在肯德基闲坐。
我说,肯德基里不光有闲坐的,还有人在外边买好东西,带到肯德基里边吃。
前几年,和几个同学吃过饭没地方去,同学说去肯德基坐会,几个人进去坐了张桌子,我问喝什么?
同学说,刚吃过饭,什么都不想喝。
我说,咱占一张桌子,什么都不喝,不合适?
同学说,有啥不合适,我们经常这样坐。
哈哈,我比较土锤,很少来肯德基,不知道还能这样,我说,我去要几个圣代。
我们闲坐的时候,来了几个小青年,占了张桌子,带外卖进来吃,什么也没点,也没工作人员来说。
肯德基,比叫包容,来人点不点东西,都可以随便坐,随便上卫生间,而且环境干净卫生,冬暖夏凉。
我们的餐馆,什么时候能做到这样的标准?环境卫生标准,用心服务标准。
我们进店不消费,闲坐,潜意识会觉得不好意思,为什么?
因为,在过去的经验里,这样做,会被店员或老板冷脸对待。
肯德基,环境好,服务好,发达国家的餐馆,是不是都这样?我没去过,不知道,只是乱猜想。
我发现,这里边也存在一个价格成本问题。
比较高档的消费场合,服务普遍比较好,不管你是否消费,工作人员都会礼貌接待。
价格消费比较低的地方,服务一般比较粗暴,你不消费,经常会被冷脸对待。
消费价格比较高的地方,服务也算在成本里,所以服务能做的比较好。
消费比较低的地方,成本里没有服务费,也就没有好的服务。
如果想去卫生间,看见肯德基,我会很自然的进去上卫生间,看见其它餐馆,我就不敢进去,担心会被拒绝。
朋友说,现在茶馆也没几桌客人,你来闲坐,给茶馆添人气,应该没人说啥。
闲坐,闲说,不可能真来茶馆闲坐不消费。
王哥喜欢喝茶,经常去的茶馆,要么有存茶,要么泡自己带的茶,茶馆会按最低消费收费。
不花钱闲坐,可以去五星级酒店大堂闲坐,环境绝对好,坐的绝对舒服。
刘同学在西安上厕所,就总往皇冠假日跑。