东方仙草与棒棒茶

昨天是第一个国际茶日，茶界人声鼎沸，兴奋异常。
原想也写一篇文章贺贺，写好了却搁下未发。
突然觉得，人岁数大了，再要蹭热点，就跟拄着拐杖还要参加打群架一样不自量力。
而且在满是评判、定断与自我抬举的声浪中，说点闲话似乎不合时宜。

人们只对暗合心意的文章鼓掌，对异质的声音、样子有一种被侵犯的恼怒。

蚌埠话把嗜茶如命者称之为“茶篓子”。
其情状为：离开茶叶不行，有瘾；泡茶不讲究精致，却贪多，茶叶在杯子里顶天立地。

回头想，我也算是有着“茶篓子”的家世。
父母喜欢喝茶，我们家很少能喝到白开水，茶壶里就是茶。
打小从苦涩难忍，到习以为常，到倚赖之。

七十年代以后，蚌埠老街老巷里的井几乎全填掉了，喝淮河水漂白粉味道大，就得靠茶叶改味。
家里生活再拮据，茶叶却是必备品，铁皮、铝皮饼干盒做茶叶桶。
大姐下放到舒城，每年回家两大桶小兰花，本来够父母喝上一年，亲朋好友、左右邻舍你一把我一把的来抓，一两个月就见底了。

只知绿茶，不识其它。

喝茶方式一地有一地的风情。
父母都是有文化的人，喝茶却很粗，抓一把放壶里头，白开水一浇。
但计较冷热，茶稍凉一点都不喝，就要那股子热乎劲。

我娘对茶叶却是极爱惜的，喝剩的残羹、残叶，很细致的去浇花、护根；再有就是阴干了做茶枕，说是明目、健脑。

我疑心我的神经衰弱，和少年时不懂适时、节制饮茶和用脑有关，有时晚上碰茶水后，往床上一躺，睁眼大半夜。

真正晓得喝茶是很讲究、很有门道的事情，并非是与东篱堂主老沈结缘，要早十多年。
那时街面上开始有装修很精致、很古雅的茶馆，茶具也很考究。
茶艺师表演从洗杯、洗茶、温水到泡、倒、闻一系列非常复杂的过程，好象这就是“茶艺”了。

从蚌埠到淮北，市井、乡间有大吃大喝的风气，但豪放里裹挟着粗糙，你要在吃喝上讲究精细，往往就会被视作装模作样的人。
临涣棒棒茶出名，除了它的茶水、茶味，就是它粗泡、粗喝的方式，很对此地人脾性。

由茶艺师泡茶起初是新鲜，也开始注意分辨茶的色香味了，有些人家也开始购买泡茶专用器皿。
但最终所受到的影响，除了常用个外形、质地比较好的紫沙壶外，其他的都免去了。
一是嫌费事，再就是自认为是喝大碗茶的命，喜欢畅快舒坦的喝，小杯小盏的饮，不过瘾。

十多年前在新浪开博客，认识了几个文友。
其中一位便是北京的“回头草”，后又更名“东方仙草”。
此女文笔泼辣，冷嘲热讽调制出的文字，入口便火燎燎的生动。

后来才知道她的“东方仙草”之名大有来头。
她对茶的热爱，几近于痴：从茶叶的生长、制作，到选购，到茶庄的摆设，技师的气质、形象要求，都体现出一种非常顶真却又非常文化的态度。
她坚信做茶如做人，茶品如作品。

一开头她就避开茶商那一路，专心致志做茶人。
修心修行的端持，充满敬畏心。

从北京高校的象牙塔里跳出来就为这一叶仙草，武夷山选一块茶田，生长时便开始监管，采、制全过程参与、主导，从此就开始京城“东方仙草”的品牌创制。

后来大家各自对新浪博客淡下来，便失了联系。
我一直在想她的东方仙草的味道。

然而，最令我有感觉的喝茶人，却是更早在古镇临涣遇见的。

这个摆摊的长者很淡然的做着生意，并不理会过客或吆喝着生意，一壶茶摆在跟前，不紧不慢的悠然的品茗着，和其他小贩热落落的吆喝买卖迥然不同。
那茶似乎是他安身立命的绝大享受。

气质上，也再不是屠户或肉摊的杀气腾腾。

在茶楼落座，和朋友坐在临街楼前，推窗而远观。

楼下街对面这男子令我瞩目。
赤裸着上身，瘦骨嶙峋，人也黑得跟刚出煤窑。
门前摆一自家长条桌案，自顾自饮，自话自语，自得其乐。

室内室外的光景显示着他的贫困，对过往行人不屑的阿Q似的神情，甚至反差到让你感觉他的精神是否有问题。
但抿口茶水的那种开心，却是和你我同一种境界了。

就物与环境美而言，盛装茶馆多少止步于“艺”的大端。
富人、权贵和穷人、草根在喝茶上，有物件和环境的高下，而在爱茶上，实则是没有高下之分的。
精细之作之喝，粗茶大碗豪饮牛饮，亦无文化品位的差异，关键在有无快乐心境。

但这种想法，我现在也觉得可疑。
文明和文化的进程中，端持和精致化一直都是一种推助力。
中国自诩“礼仪之邦”，是否就是在标榜端持和精致化的作用呢？

就茶文化来说，中日同源同根，近现代走的却是不同路线，在日本见不到、你也喝不到棒棒茶之类，茶艺的日常化，带来的却是审美趣味的普遍提高。
我们的粗茶大碗豪饮牛饮，赤裸着上身饮茶，是否也在滋养着一种和传统文化的倡导相悖的文化品相呢？

疑疑惑惑的，没想明白。

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