我又能吃一点辣了

我吃辣椒，比同村小伙伴晚。大概要到小学四五年级时，才吃起辣椒。最初是辣椒油，后来是青辣椒蘸酱，再之后冬天在炉子上烤辣椒，吃得越来越辣，越来越开心。

上大学，吃火锅，吃烧烤，都要非常辣的。读研究生时，大爱湘菜，那时没什么钱，潭州酒楼却常去吃，酱板鸭是最爱。

到湛江工作之初，常常为吃不到可口的辣味而感叹。最初两年，每次北回，渝信、川办都是要光顾的。可是吃过之后，常常肠胃疼得受不了，半夜在洗手间疼得直冒汗。

我这个人，从来不逞强，得不到的，我便后退。工作如此，饮食亦如此。肠胃拒绝辣椒，我便不再吃了。不但不吃辣椒了，但凡会影响肠胃不适的，火锅啊、烧烤啊，统统地忘掉。旧爱不去，哪有新欢。忘了它们，专注白切鸡。

到维多利亚四个月了。住的地方到外边吃饭不方便，而且在外边吃确实贵很多，只能自己料理。一个人没必要做很复杂的菜，简单的，洋葱炒肉，煎牛排，鲜虾炒饭，调料现成，从处理食材到出锅，不过十来分钟。

做得简单，吃久了，还是感到乏味，感到一种闷。去买了辣椒酱，用辣椒酱炒鸡丁，鸡腿肉、青瓜、山东大葱，切丁切段，也很快出锅了，浇在米饭上、面上，无不可。最初感到辣，两个月下来，渐渐能接受辣椒了，肠胃也没出现异常反应，大出意外。

不知不觉吃光了一瓶辣椒酱，又买了两瓶。不过仍旧不常吃，偶尔换换，不是念旧，而是风味，是别调，适可而止，别得罪肠胃才是真的。后退了，不要再前进。

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